Frédéric Vaucamps
Der Konditor Frédéric Vaucamps stammt aus Nordfrankreich. In den 80er Jahren entschloss er sich, ein Dessert, das ihm sehr am Herzen liegt, auf komplett neue Weise zu interpretieren: den Merveilleux. Er verlieh dem Rezept eine wunderbare Leichtigkeit und seine ganz eigene Note. 1997 beschloss er, seinem Geschäft in Lille den Namen dieses legendären Desserts zu geben: „Aux Merveilleux de Fred“ war geboren. Seine Version des Merveilleux erfreute sich schnell großer Beliebtheit – ebenso wie seine Cramiques und flämischen Waffeln.
Frédéric setzt auf traditionelles Savoir-faire und bietet in seinen Geschäften Qualitätsprodukte an, die französische Eleganz verkörpern.
Savoir faire
Als handwerklicher Konditor nutzt Frédéric Vaucamps sein einzigartiges Savoir-faire und bleibt bei der Entwicklung seiner Rezepte stets seinem Markenzeichen treu: Alle seine Produkte sind von köstlicher Leichtigkeit.
Die Zubereitung dieser Desserts erfordert handwerkliches Können, denn nur diese Meisterschaft verleiht ihnen ihren unverkennbaren Geschmack.
Wir möchten unser handwerkliches Savoir-faire teilen und weitergeben. Unsere Spezialitäten werden in jedem Geschäft direkt vor den Augen unserer Kunden hergestellt.
Wir verpflichten uns täglich aufs Neue dazu, Qualitätsprodukte anzubieten, die den gesamten Tag über frisch vor Ihren Augen zubereitet werden.
Die hochqualitativen Zutaten für unsere Spezialitäten werden sorgfältig ausgewählt.
Les merveilleuses et les incroyables
Diese köstlichen kleinen Baiser-Leckereien erinnern an eine Epoche der französischen Geschichte: an das mondäne Leben während des „Directoire“. Damals diskutierten die „Incroyables“, die Unglaublichen, und die „Merveilleuses“, die Wunderbaren, in den Salons über Politik und Wirtschaft – doch vor allem kamen sie, um zu sehen und gesehen zu werden, Tee zu trinken und feine Desserts zu kosten.
Die Geschäfte „Aux Merveilleux de Fred“ mit ihrem raffinierten Barockdekor und den zahlreichen Spiegeln und Vergoldungen sind von dieser historischen Epoche inspiriert.
Frédéric Vaucamps bringt mit seinen Desserts seine Leidenschaft für die französische Lebenskunst zum Ausdruck: sich Zeit nehmen, um das Schöne und Gute zu schätzen.
Offen für die Welt
Aufgrund seiner Liebe zum Geschmack möchte Frédéric Vaucamps seine Rezepte teilen und bekannter machen.
Seit 2003 hat „Aux Merveilleux de Fred“ mehrere Geschäfte in Frankreich eröffnet. Parallel dazu wurden seit 2009 auch außerhalb der Landesgrenzen in renommierten Städten weltweit Geschäfte eingerichtet.
Die in den verschiedenen Ländern angebotenen Produkte sind identisch. Ziel ist, allen Kunden – ob in Toronto, London oder Lille – dieselbe Qualität, denselben unnachahmlichen Geschmack und vor allem denselben Genuss anzubieten.